在现代健康养生的观念中，水果干因其独特的风味和便捷的食用方式而受到人们的青睐。水果干不仅保留了新鲜水果的大部分营养成分，而且经过干燥处理后，更容易储存和携带。然而，在享用水果干的同时，我们也需要注意一些问题，以确保其防癌效果不受影响。

首先，选择水果干时应注重品质。市面上销售的水果干种类繁多，质量参差不齐。一些不良商家可能会使用添加剂、色素、防腐剂等化学物质来延长产品的保质期或提高其外观吸引力。这些添加剂可能会对人体健康造成潜在风险，甚至可能降低水果干的防癌效果。因此，我们应该选择那些无添加、自然风干的水果干，最好是有机认证的产品，以确保其天然品质。

其次，要注意水果干的含糖量。在干燥过程中，水果中的水分减少，但糖分相对集中，导致水果干的糖分含量往往高于新鲜水果。过量摄入糖分不仅会增加患糖尿病的风险，还可能与某些癌症的发生有关。因此，我们在食用水果干时应适量，不宜过量，特别是对于糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群来说，更应格外注意。

此外，水果干的保存条件也非常重要。虽然水果干经过干燥处理后，保质期有所延长，但并不意味着可以无限期存放。长时间的储存可能会导致水果干发生氧化、变质等问题，不仅影响口感，还可能产生对人体有害的物质。因此，我们应该将水果干保存在干燥、阴凉的地方，并尽量在保质期内食用完毕。

最后，健康养生不仅仅是食物的选择，还包括合理膳食和健康生活方式。水果干虽然营养丰富，但不能完全替代新鲜水果。新鲜水果含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，对于预防癌症等疾病具有重要作用。因此，我们应该在日常饮食中均衡搭配新鲜水果和水果干，同时结合适量的运动和良好的生活习惯，才能达到最佳的防癌效果。

总之，水果干作为健康养生的食物之一，其防癌效果取决于我们如何选择和食用。只有注意品质、控制含糖量、保持良好的保存条件，并结合健康的生活方式，我们才能充分发挥水果干的防癌作用，享受健康美好的生活。